L'Auberge de l'Abbaye est heureuse
de vous accueillir
les mardi, jeudi, vendredi et dimanche midis
et les jeudi, vendredi et samedi soirs
Nous vous recevons le midi à partir de 12h15 jusqu'à 13h
et le soir à partir de 19h30 jusqu'à 21h
Possibilité d'accueil en dehors de ces horaires
pour les groupes (min. 15 personnes)
* Fermeture hebdomadaire les lundi et mercredi *
Pensez à réserver !
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MENU de PÂQUES
menu proposé les midis du dimanche 31 mars et lundi 1er avril
Menu entrée - plat - dessert à 46 €
Menu entrée - 2 plats - dessert à 58 €
Le vol au vent d'asperges de pays, sot l'y laisse de poulet et gnocchi, sauce blanquette au vin jaune
ou
La barigoule de légumes printaniers, "mimosa" d'oeuf bio mollet,
ail des ours, foie gras mi-cuit et pita aux dattes et épices douces
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Charlotte de rouget cressonnière, citron confit,
gambas et jus de tête coco combawa
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L'épaule d'agneau bio de Neffiès cuite longuement,
caillette de sa poitrine, crumble aux olives et jus au thym frais
ou
Le filet de boeuf français rôti, parmentier croustillant,
crème de morilles
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Assiettes de fromages de pays ou affinés (sup. 9 ou 12 €)
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Les desserts de Philippine :
Le "Carrément citron", sablé, citron mousseux, crémeux,
glacé et croustillant
ou
Le cyclindre choco poire spéculos, crumble et crème glacée
ou
"La fraise gariguette", sur un sablé feuillantine, mousse légère,
coeur basilic estragon, minestrone fraise passion
Pensez à réserver !
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Nouvelle exposition à l'Auberge !
Venez découvrir l'univers de l'artiste Samuel Lanz
Son exposition "L'Heure bleue" est à voir jusqu'au mois de juin
Uniquement par téléphone
04 67 95 34 84
Votre réservation nous est précieuse !
RESERVATIONS
Pas d'idée cadeau ?
Pensez aux cadeaux qui se dégustent !
Offrez à vos amis et vos proches un
Tous les budgets pour toutes les envies !
Téléphonez au 04.67.95.34.84
fraisier revisité
tarte citron
chef masqué !
cup cake
METS & VINS
Vos hôtes vous accueillent
Frédéric et Christine Martinez sont heureux de vous accueillir à l'Auberge de l'Abbaye.
Le restaurant est situé au cœur du village médiéval de Villemagne l'Argentière, dans les murs d'une ancienne abbaye, sous des voûtes du XIIème siècle.
Venez passer un moment de détente et de gourmandise dans le Haut Languedoc. Nous vous souhaitons une bonne visite sur notre site web !
Gastronomie de proximité
Retrouvez nos différentes offres :
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La carte du moment
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Les différentes formules (de 42 à 80 €, menu cocotte à partir de 15 €, menu enfant …)
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Menus de fête (St Valentin, Pâques, anniversaires)
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La carte des vins
Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais et « faits maison » Mais aussi l'organisation de mariages, les repas d'entreprise, les cours de cuisine, les plats végétariens ...
